Cuisine

料理

写真に残したくなるような一皿を
シェフと一緒に

確かな腕をもつシェフとおふたりのコラボレーション!
お料理はパーティには欠かせないアイテムの1つ。
シェフに相談しながら、ご出身地の名物や思い出のひと皿を取り入れるなど、
存分に個性を発揮してください。
おふたりの想いが詰まったお料理がテーブルに並べば、
ゲストのみなさまは写真に撮らずにいられないでしょう!

PRIX FIXE MENUプリフィックスメニュー

プリフィックスメニューとは、オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザートの各メニューを、豊富なメニューリストから自由に選べるフルコースです。

アミューズやグラニテなど料理の品数を増やしたり、メニューにない料理をご用意することもできます。

また、「こちらのゲストにはアレルギー食材を使わないでほしい」「年配のゲストにはあっさりとした味付けに」「若い男性が多いからボリューム満点で」といったオーダーにも対応いたします。お気軽にご相談ください。

ゲストのお顔ぶれを想像しながら、たくさんのメニューの中から組み合わせて、おふたりだけのパーティメニュー作りをお楽しみください。

OPEN KITCHENオープンキッチン

バンケットにはオープンキッチンを設置しております。これは、できたての料理をお召し上がりいただきたいという想いがある一方で、ライブ感たっぷりの料理演出でウエディングパーティに華を添えたいから。

シェフがゲストの目の前で調理する姿は、香りや音とともに五感を刺激して、記憶に残るパーティを演出いたします。

GRAND CHEF石井 之悠

スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 2012年1月より、弊社グランシェフに就任。 弊社グループ各会場の料理をプロデュースする傍ら、フランス料理の伝統の継承・発展のために精力的に活動し、関西フレンチの次代を牽引する役割も担っている。